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澜沧“食”令——立冬

来源:澜沧县融媒体中心 沈光泉、澜沧县中医医院 陈莎 陈雪山 时间:2025-11-07 阅读:

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朔风起,万物藏,又逢立冬,天地渐寒,正是温补暖身之时。循应节气,煨几味暖食以度寒凉。

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当归萝卜排骨汤

当归排骨煨于砂釜,文火慢炖逾时,待骨香四溢,方入白萝卜同煮,出锅缀以枸杞葱花。当归温养气血,排骨储能御寒,萝卜理气消滞,一碗汤羹,补而不燥,恰合“冬藏阳气”之理。

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苦瓜炒鸡蛋

若嫌温补过甚,可取苦瓜炒蛋佐餐。猪油煎蛋嫩香,清炒苦瓜脆爽,性寒之苦瓜解内火、平衡燥热,鸡蛋补养脾胃,轻食一味,疏解积滞。

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红糖姜枣茶

炉畔姜枣茶正暖,姜片熬煮出香,加红枣、玫瑰、枸杞共炖,融一勺红糖,汤色澄红。温饮入喉,暖意自胸腹蔓延,驱寒养血,最是冬日出暖。

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三食应时,藏阳护脾,皆是立冬时节最妥帖的温暖滋味。


 
 
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